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武义县特点白茶研制进入新阶段1略

2020/10/16 来源:包头信息港

导读

武义县特点白茶研制进入新阶段近日,《浙江特点白茶产品研发》项目团队继续在汤记和乡雨茶厂,进行特色白茶加工研究,在去年10月份秋茶试制、品

武义县特点白茶研制进入新阶段

近日,《浙江特点白茶产品研发》项目团队继续在汤记和乡雨茶厂,进行特色白茶加工研究,在去年10月份秋茶试制、品种选择的基础上,开始进行加工工艺参数研究,特点白茶研制有了新进展,进入新阶段。

去年10月下旬,项目团队从7个浙江地区主栽品种中,挑选出以春雨一号、春雨二号、浙农113等适制白茶的茶树品种,并试制白茶产品。今年进行有品种针对性的加工工艺实验,通过产品审评和实验工艺参数优选完善,届时,将反馈到武义县茶企,为武义县白茶加工明确方法。专家指出,白茶工艺虽简,但品质控制较难,不能以做绿茶的理念来做白茶,绿茶对原料嫩度要求高,当你找寻答案的时候而真正具有耐储存特点的白茶在原料的选择上需有一定成熟度。

武义县是传统绿茶生产县。近两年,随着白茶市场升温明显,为顺应市场需求,武义县多家茶企竞相生产白茶,但大多处在探索尝试阶段,摸着石头过河,《浙江特点白茶产品研发》项目团队专家的进驻指点无异于雪中送炭。武义县有大量可以利用的夏秋茶原料,白茶的稳质稳量生产,将提高武义县夏秋茶资源利用率,优化茶类结构,增加茶农收入,丰富市场供应,并对武义县茶产业转型升级起到有力的推动作用。

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