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无辣干锅排骨的做法

2018-11-06 19:32:12
无辣干锅排骨的做法 因为近新买了一个铸铁小锅,看小伙伴们都在做这道菜'我就跟屁股后面做了,因为近老公不能吃辣,所以这是不辣的,实事证明不辣也一样好吃,酱香四溢,就献给近不能吃辣和不吃辣的伙伴们 主料 猪小排两根 土豆两个 莲藕一节 洋葱一个 香菜若干 辅料 姜片适量 大蒜瓣一到两头 大葱适量 小葱花适量 花椒一点 盐适量 鸡精适量 黄酒适量 生抽适量 糖半勺 豆瓣酱两大勺 白芝麻一些 无辣干锅排骨的做法步骤 无辣干锅排骨的做法图解1 1. 猪小排切小块洗干净冷水泡出血水,泡20分钟左右 无辣干锅排骨的做法图解2 2. 泡排骨的时间把土豆去皮切条洗干净沥干水 无辣干锅排骨的做法图解3 3. 莲藕去皮切条,土豆和藕条可以切粗一点'' 无辣干锅排骨的做法图解4 4. 洋葱去皮洗干净切条 无辣干锅排骨的做法图解5 5. 配料生姜切片大蒜头剥好用刀拍碎 无辣干锅排骨的做法图解6 6. 大葱切片'还有小葱切葱花 无辣干锅排骨的做法图解7 7. 香菜洗干净切段 无辣干锅排骨的做法图解8 8. 所有配料准备好以后,排骨就泡的差不多了,捞起来沥沥水,然后放一茶匙盐适量黄酒鸡精姜片花椒'葱花拌均匀腌制15分钟 无辣干锅排骨的做法图解9 9. 腌制排骨的时间我们来炸土豆条和藕条,(之前忘了说,排骨腌制的时候还要放点花椒)锅里到足量油'烧热'一定要烧热热的哦'大火炸才有效果也不会到处炸水 无辣干锅排骨的做法图解10 10. 先炸藕条''油烧热以后把藕倒进去稍微炸一下捞出 无辣干锅排骨的做法图解11 11. 待油温再次升高后在复炸起酥就像这样'' 无辣干锅排骨的做法图解12 12. 藕炸好一边备用''在炸土豆条也跟藕条的炸发一样,我就不重复了'热油炸一下捞出'待油温再次升高复炸''就像这样'''起酥就行''不要炸过头就硬了'' 无辣干锅排骨的做法图解13 13. 炸好以后排骨也腌制的差不多了,放两勺干淀粉拌均匀 无辣干锅排骨的做法图解14 14. 同样锅里油烧热,炸排骨'稍微炸一下在复炸'' 无辣干锅排骨的做法图解15 15. 次炸到这样微黄捞出 无辣干锅排骨的做法图解16 16. 油温升高后在复炸起酥''直接炸到这样可以直接吃的状态 无辣干锅排骨的做法图解17 17. 锅里多余的油倒去留少许底油爆香姜片和蒜瓣 无辣干锅排骨的做法图解18 18. 爆香以后在放两大勺豆瓣酱炒香 无辣干锅排骨的做法图解19 19. 在放大葱翻炒 无辣干锅排骨的做法图解20 20. 在把排骨藕条土豆洋葱倒进去'加适量生抽'黄酒 无辣干锅排骨的做法图解21 21. 在加半茶匙盐和鸡精还有糖'翻炒均匀 无辣干锅排骨的做法图解22 22. 在把香菜段倒进去 无辣干锅排骨的做法图解23 23. 小火''从排骨倒进去的时候就是小火翻炒了''不然会煳锅的''火候自己掌握着'把香菜炒均匀就关火 无辣干锅排骨的做法图解24 24. 然后倒进小干锅里'撒上芝麻就可以了''可香了''酱香四溢''下面也可以做上酒精炉小火边咕嘟边吃''哈哈 无辣干锅排骨的做法图解25 25. 我问老公不辣的好不好吃''他边吃边点头'' 无辣干锅排骨的做法图解26 26. 伙伴们感觉怎么样? 无辣干锅排骨的做法图解27 27. 我来帮你们尝尝,想吃抓紧收藏 小贴士 炸的时候油温一定要热''效果才会好
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