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喝牛奶的禁忌有哪些9喝法致病

2019/05/03 来源:包头信息港

导读

編者案:牛奶是一種非常常見的飲品,每個人都喝過,但是你喝牛奶的方法對嗎你知道喝牛奶有哪些忌諱嗎今天就為大家盤點一些喝牛奶的禁忌,你想知道是什

編者案:牛奶是一種非常常見的飲品,每個人都喝過,但是你喝牛奶的方法對嗎你知道喝牛奶有哪些忌諱嗎今天就為大家盤點一些喝牛奶的禁忌,你想知道是什么嗎那就馬上跟著去看看吧!

1、牛奶+巧克力

有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,两者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、毛发干枯、易骨折和增加尿路结石的发病率等。

2、牛奶+鸡蛋

专家指出,牛奶加鸡蛋的早餐并不科学,蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的人早上只吃牛奶加鸡蛋,食粮长期在早饭中缺位。大多数的人以为这样的早餐就是与国际接轨,却不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西,但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗,凌晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早饭来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

3、牛奶+米汤、稀饭

有人认为,这样做可以使营养互补。其实这类做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会引发眼部疾病,还会导致皮肤粗糙,毛发干、脆,易脱落,指甲多纹等。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。

4、牛奶越浓越好

有人认为牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超越正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。如果胃功能不佳的人过量饮用浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,乃至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为胃部受不起太重的负担与压力。

5、牛奶+橘汁或柠檬汁

有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,这看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而下降蛋白质的营养价值。

6、牛奶+药

有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。所以,在服药前后各1、2小时内不要喝牛奶。

7、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化,是许多人的"共识".加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加克糖。牛奶里加什么糖好呢是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。

还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。

8、牛奶必须煮沸

通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。

9、瓶装牛奶放在阳光下晒,可增加维生素D

有人从广告中得知:补钙还要补维生素D,而多晒太阳是摄取维生素D的好方法,于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D,但却失去了维,素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去;而且,在阳光下乳糖会酵化,使牛奶变质。

四招选购安全牛奶饮品

眼观

先观察包装是否有胀包,奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液,下层呈豆腐脑沉淀在瓶底,说明奶已经变酸、变质了。

搅拌

用搅拌棒将奶汁搅匀,视察奶液是否带有红色、深黄色,有没有明显的不溶杂质,有没有发粘或凝块现象,如果有以上现象,说明奶中掺入淀粉等物质。

鼻嗅

新鲜优良牛奶应有鲜美的乳香味,不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。

口味

正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融会而成的浑然一体,但不应当尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。

总结:上面介绍的几种喝牛奶的禁忌你都记住了吗在平时喝牛奶的时候千万要记住这些禁忌哦!否则牛奶就白喝了,不但不会对身体有好处,反而会影响身体健康!得不偿失呀!

编者按:牛奶是一种非常常见的饮品,每个人都喝过,但是你喝牛奶的方法对吗你知道喝牛奶有哪些禁忌吗今天就为大家盘点一些喝牛奶的禁忌,你想知道是什么吗那就马上随着去看看吧!

1、牛奶+巧克力

有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,两者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而致使缺钙、腹泻、毛发干枯、易骨折和增加尿路结石的发病率等。

2、牛奶+鸡蛋

专家指出,牛奶加鸡蛋的早饭其实不科学,蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的人早上只吃牛奶加鸡蛋,粮食长时间在早饭中缺位。大多数的人以为这样的早饭就是与国际接轨,却不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西,但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗,早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

3、牛奶+米汤、稀饭

有人认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会引起眼部疾病,还会致使皮肤粗糙,毛发干、脆,易脱落,指甲多纹等。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。

4、牛奶越浓越好

有人认为牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人唯恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。如果胃功能不佳的人过多饮用浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为胃部受不起过重的负担与压力。

5、牛奶+橘汁或柠檬汁

有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,这看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。

6、牛奶+药

有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物资,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。所以,在服药前后各1、2小时内不要喝牛奶。

7、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化,是许多人的"共识".加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加克糖。牛奶里加什么糖好呢是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。

还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。

8、牛奶必须煮沸

通常,牛奶消毒的温度要求其实不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。

9、瓶装牛奶放在阳光下晒,可增加维生素D

有人从广告中得知:补钙还要补维生素D,而多晒太阳是摄取维生素D的好方法,于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D,但却失去了维,素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部份或全部失去;而且,在阳光下乳糖会酵化,使牛奶变质。

四招选购安全牛奶饮品

眼观

先观察包装是否有胀包,奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液,下层呈豆腐脑沉淀在瓶底,说明奶已经变酸、变质了。

搅拌

用搅拌棒将奶汁搅匀,观察奶液是不是带有红色、深黄色,有没有明显的不溶杂质,有无发粘或者凝块现象,如果有以上现象,说明奶中掺入淀粉等物质。

鼻嗅

新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味,不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。

口味

正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体,但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。

总结:上面介绍的几种喝牛奶的禁忌你都记住了吗在平时喝牛奶的时候千万要记住这些禁忌哦!否则牛奶就白喝了,不但不会对身体有好处,反而会影响身体健康!得不偿失呀!

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