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广东传统名菜黄埔炒蛋略

2020/10/16 来源:包头信息港

导读

广东传统名菜黄埔炒蛋黄埔炒蛋黄埔炒蛋是广东省地方传统名菜。属于粤菜系。出自广州市郊黄埔码头船民之手。音乐Trent

广东传统名菜黄埔炒蛋

黄埔炒蛋

黄埔炒蛋是广东省地方传统名菜。

属于粤菜系。

出自广州市郊黄埔码头船民之手。

音乐

Trent Dabbs - Hoping For Home

食材

鸡蛋 5个、猪油 10g

鱼露 15g、盐 0.5g、花生油 30g

1.取鸡蛋搅打至表面有浓稠泡沫

2.放入融化的猪油、鱼露搅拌均匀

3.热锅,倒入花生油,转动锅子

4.让油充分润透锅面,倒出过剩热油

5.转大火,加入一些冷油,取再挂上阿里***妈广告就完事了。要想做大一勺蛋液摊薄

6.即将凝固时用铲子推到一旁;分多次倒入蛋液,摊薄,铲起叠在一块蛋皮上盛出

7.趁热在表面撒少量盐,静置20秒便可食用

8.完成

小贴士

1.在炒蛋时火力一直要保持中火。

2.视蛋刚刚凝固为正好。

3.铲动要顺一方向,如来回搅动蛋液易懈。

本文相干词条概念解析:

炒蛋

炒蛋是一道家常菜,简单易做,营养丰富。

名菜

名菜,指的是全国各地的被人们熟知的出名的各种菜肴(包括了古今的各种各样的菜肴)。例:“全聚德烤鸭”、“东坡肉”、“龙凤呈祥”等。

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