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蒜蓉西兰花的做法_7

2018-11-08 10:06:01
蒜蓉西兰花的做法 “西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,我国有少量栽培,主要供西餐使用。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能显著的就是具有防癌抗癌的功效,除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。” 食材明细 主料 西兰花 一大朵 辅料 大蒜 适量 配料 盐 1匙 植物油 适量 鸡精 少许 蒜香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 蒜蓉西兰花的做法步骤 1西兰花摘成小朵,洗净控水。 2大蒜拍成蒜末,待用。 3锅中倒入适量的水,烧开后倒入少许植物油,然后将西兰花代入水中焯水。 4西兰花焯水1到2分钟。 5西兰花直接捞入冷水中,冲凉后沥干水分。 6锅中加入适量植物油,6成热的时候倒入蒜末。 7翻炒蒜末,将蒜末炒香。 8大蒜炒到颜色微焦的时候,倒入西兰花。 9翻炒,加入盐和少许鸡精调味。 10出锅 11成品图
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